风靡台湾的~凤梨酥

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风靡台湾的~凤梨酥的做法步骤

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1. 准备材料

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2. 黄油室温软化。加糖,盐用电动打蛋器打至发白膨胀

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3. 分3次将蛋黄倒入到黄油中,每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。

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4. 将杏仁粉,奶粉,低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。

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5. 将面团用保鲜膜包好,松弛半小时。

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6. 将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用

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7. 将凤梨馅分为15g/个搓圆备用

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8. 把凤梨馅包入到面皮中

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9. 将包好的凤梨酥,放入到模具中。用推模均匀压平

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10. 烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后,取出,翻面。再继续烤10-12分钟后,上色即可取出

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11. 成品出炉

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