好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法步骤

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解1

1. 准备适量清水,(水常温即可,也可以用温热得水,但是温度不可太高),酵母适量自己喜欢就好,但是不可太多哦亲,面粉我用汤勺舀了4勺。

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解2

2. 我们先把放入碗里的酵母用不超过35摄氏度的温水搅拌均匀,搅拌均匀的图如下

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解3

3. 记住一定要温水哦,这样可以促进发酵,水不需太多搅拌均匀即可

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解4

4. 面粉慢慢加入清水搅拌成絮状(一定不要一次性吧水倒进去,因为我们掌握不了到进去之后它的干希)。

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解5

5. 搅拌成絮状之后我们开始揉面团吧,做到盆光,手光,面光,就是盆,手,面都要干干净净,揉完之后把它放在一个温暖的地方发酵30到60分钟,膨胀至以前的2到3倍。

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解6

6. 就是这样,(犹豫忘记了要照相了,所以在面团上撒了点面粉方便拿下来而已,)接下来如图在菜板上撒上面粉把面团分成2半分别在菜板上滚成条状。

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解7

7. 如果觉得揉成圆形太麻烦了可以直接用菜刀挨着切成段。

好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头的做法图解8

8. 锅中提前吧水烧热然后放入切好的馒头段蒸10分钟即可,中途不要随意开盖以防进入空气让馒头不能正常发酵等到了5分钟左右可以看一下用一根牙签插一下看牙签上是否还有东西,如果有证明还没好哦

小贴士

1.亲们注意哦酵母一定要用温水调和,不要用凉水哦。
2.醒面很重要,不要因为赶时间就省略了,如果是夏季随便吧面团放在桌子上就可以了,如果是冬季可以把水加热把面团放盆里放进热水里保暖。
3.亲们,蒸的时候也是重点,一定不要让锅里进风哦
4.如果面条很黏就可以在手上或者面团啊,菜板上沾上干面粉这样就很容易拿起来了,学会了嘛亲们,是不是很简单,赶快行动吧

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