红烧年糕排骨

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红烧年糕排骨的做法步骤

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1. 准备好排骨,我用的是精品肋排,用清水反复冲洗干净;

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2. 炒锅上火烧热,放少许食用油,油温后放进葱姜炒一下;

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3. 再放进排骨翻炒约两分钟,再放入料酒继续翻炒;

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4. 注入热水,水量能淹住排骨即可;加入酱油,家乐鸡粉;盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮30分钟;

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5. 排骨的时候准备土豆,土豆我用的是黄心小土豆,软面的,炖出来很好吃。去皮切块

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6. 排骨也炖的差不多了,这个时候肉肉已经可以吃了,如果想要肉更烂一些,可以炖的时间再久一些;加入土豆继续焖至土豆软了;大概10分钟左右

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7. 加入年糕翻炒均匀,让年糕和排骨混合在一起,让每一块年糕都能吸收到排骨的汁

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8. 加入家乐热炒鲜露,大火收汁;

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9. 出锅之后放少许香菜装饰即可!

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